Koji je materijal dobar za posudu za pečenje

1. Lim za pečenje od aluminijske legure

Posuda za pečenje od aluminijske legure ima i prednosti i nedostatke. Prednost je što ima izvrsnu toplinsku vodljivost i otpornost na koroziju, a također se iznimno lako čisti u jednom komadu. Nedostatak je njegova potencijalna sigurnosna opasnost - taloženje aluminijevih iona. Iako je toksičnost aluminijevih iona niska, ako se aluminijevi ioni taloženi pod uvjetima visoke temperature gutaju u suvišku dulje vrijeme, to će uzrokovati Alzheimerovu bolest u određenoj mjeri i biti štetno za tijelo.

Međutim, neki proizvodi na tržištu tretirani su postupkom anodizacije, a svojstva metalne površine takvih posuda za pečenje od aluminijske legure su stabilnija i nije ih lako taložiti u uvjetima visoke temperature, što je sigurnije. Ali u isto vrijeme, cijena će također biti nešto skuplja.

2. Keramička tepsija

Keramička posuda za pečenje je vrsta posude za pečenje koju obično koriste ljubitelji pečenja, s visokom otpornošću na toplinu i dobrim izgledom. No, keramika također može taložiti štetne tvari pod djelovanjem visoke temperature, stoga je najbolje pri kupnji ne birati jeftine i lošije proizvode, kako bi se izbjegla dugotrajna uporaba koja šteti ljudskom zdravlju.

3. Staklena tepsija

Otpornost na toplinu staklenih posuda za pečenje nije tako dobra kao kod keramičkih posuda za pečenje, teškoća čišćenja je mala i postoji opasnost od taloženja olovnih tvari. Međutim, staklena posuda za pečenje za pećnicu obično ima nisku skrivenu opasnost, pa se preporučuje kupnja proizvoda velikih marki kako bi se osigurala sigurnost hrane.

4. Lim za pečenje od ugljičnog čelika

Pleh za pečenje od ugljičnog čelika vrsta je pleha za pečenje koji je relativno uravnotežen u svim aspektima, njegova temperaturna otpornost i otpornost na koroziju su relativno dobri, a lako se čisti. Osim toga, ne taloži tvari štetne za ljudski organizam, pa će biti sigurniji i sigurniji za korištenje od posuda za pečenje od aluminijske legure.