Pekač je, kao što i samo ime govori, jelo koje se može peći, uglavnom kao posuda koju dobijete pri kupnji aparata za kuhanje na pari ili u pećnici, također je neophodan alat za pečenje i roštiljanje. Dakle, koje su vrste limova za pečenje?
1. Grafitna tepsija
Grafitna posuda za pečenje nova je vrsta ploče za pečenje s niskim udjelom ugljika za zaštitu okoliša, grafit je alotrop elementarnog ugljika. Zbog toga ima snažan kapacitet adsorpcije u porama i može apsorbirati specifične mirise i nečistoće. Grafit ima brz prijenos topline i jaku toplinsku vodljivost, a vrijeme pečenja će se skratiti u pečenoj hrani, tako da se hrana ravnomjerno zagrijava, što može biti zgodno i brzo. Što se tiče sigurnosti, grafit emitira infracrvene zrake na visokim temperaturama, koje zagrijavaju hranu dok omotavaju vlagu.
2. Silikonska tepsija
Silikonska posuda za pečenje je uobičajena posuda za pečenje u trenutnom životu, prednost je u tome što je izgled silikonskih proizvoda malo superiorniji u boji, bogate boje, a silikagel ima stabilnost i kemijsku inertnost, neljepljiv, jednostavan za čišćenje. Ali najveći nedostatak silikonskih proizvoda je sigurnost. Iako su sve dnevne potrepštine uključene silikonski proizvodi za hranu koji zadovoljavaju određene oznake, neke zemlje također smatraju silikonske proizvode sigurnima za konzumaciju i bez zdravstvenih rizika.
3. Stakleni pleh i keramički pleh
Staklena posuda za pečenje visoka prozirnost, izgled keramičke posude za pečenje je slab, ima zahvalnu vrijednost, obje se lako čiste i čiste, ne ostavljaju prljavštinu, ali dugotrajna uporaba će dovesti do deformacije i promjene boje, dok je toplinska vodljivost keramike i stakla dobra , otporan na visoke temperature, ali može sadržavati olovo.
4. Posuda za pečenje od aluminijske legure
Pleh od aluminijske legure vrsta je pleha za pečenje koji se obično koristi u životu, bilo u industriji ili životu, posvuda je, prednost aluminijske legure je njegova niska gustoća, visoka čvrstoća, blizu ili više od visokokvalitetnog čelika, dobra plastičnost i dobra toplinska svojstva vodljivost i otpornost na koroziju, lako se čisti, ali dugotrajna uporaba, lako odražava elektromagnetske valove, oštećuje unutarnju šupljinu.